山竹坏了是什么样
山竹,又被誉为“果中皇后”,它酸甜可口、口感独特、营养丰富,还有降噪、清凉解热的作用。当然山竹的价格也一直不便宜,普通山竹得十块钱左右,好一些的就得几十块钱了,算下来一个就得四五块钱。如果不会挑选,买到不好的,不仅懊恼还浪费钱!
通过果蒂可以辨别山竹是否新鲜,因为果农在收山竹时都会保留一段果蒂,而山竹的植株是绿色的,所以果蒂颜色越绿越新鲜。如果果蒂开始枯萎、变黄甚至发霉,则说明已经保存很长时间,这样的果肉很差千万别买!
通常山竹底部都有类似花瓣的凸起,其实我们从底部的瓣数就能对应山竹果肉的瓣数。山竹蒂瓣有4~8瓣,同等体积瓣越少果核越大,果肉相对也少;而7-8瓣的山竹,果核少、果肉多、也更甜。所以在买山竹的时候,一定要数一下瓣数,最好是买7、8瓣的。
果壳的软硬程度是判断山竹是否新鲜重要表现。虽然山竹外壳较厚,但新鲜成熟的山竹外壳都是很有弹性的,稍微按压一下能很快弹回来。但是如果按压起来特别的硬的话,是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬;如果按压起来特别软,而且还流汁水,那说明是坏的,里面可能腐烂变质,慎买。
另外
我们在挑选山竹时
经常会碰到带有黄色斑点的
这是果子受损分泌出来的汁液凝固
虽然不影响健康
但会影响新鲜程度